Хранение и заготовка

Сморчки
Где растут сморчки и когда их можно собирать. Как распознать эти грибы, правила их приготовления. Рецепты, полезные советы и ответы на частые вопросы.
Полынь
Когда собирать полынь и в чем ее польза. Выбор полыни для заготовки, подготовка сырья, методы сушки. Применение, полезные советы и ответы на частые вопросы.
Подорожник
Когда собирать подорожник, его польза, правила сборки. Методы сушки, полезные советы и частые вопросы.
Листья малины для чая
Когда собирать листья малины, их польза, правила сбора. Методы сушки, полезные советы и частые вопросы.
Сбор березового сока через капельницу
Сбор березового сока с помощью капельницы – общие правила. Пошаговая инструкция, необходимые приспособления. Полезные советы, ответы на частые вопросы.
Самогон из березового сока
Самогон из березового сока в домашних условиях и отзывы о нем. Рецепты приготовления напитка: бражки княжеской, без дрожжей, с молоком.
Березовый сок
Как сохранить березовый сок – способы хранения свежего напитка. Методы длительного хранения нектара. Полезные советы и частые вопросы.
Шампанское из березового сока
Шампанское из березового сока в домашних условиях: основные правила приготовления игристого напитка, подготовка сока и закваски. Рецепты с изюмом, с имбирем, без кипячения.
Березовые веники
Когда собирают березовые веники для бани: время заготовления, признаки готовности веток. Правила сбора и техника вязки веников.
Березовый сок
Почему березовый сок имеет сладковатый вкус. Процесс образования сахаров при сокодвижении, какие факторы влияют на привкус.
Березовый сок с лимоном
Как закрыть березовый сок с лимоном. Рецепты приготовления напитка: классического, с лимонной кислотой, с апельсином, мятой, сухофруктами.
Березовый сок
Почему березовый сок желтого цвета. Каким он должен быть, почему его цвет темнеет и становится желтым или коричневым.
Листья смородины
Когда собирать листья смородины. Правила сбора и подготовка сырья, методы сушки, ферментация. Применение листьев, полезные советы, частые вопросы.
Одуванчики
Когда собирать и как сушить корень одуванчика, листья и цветы. Способы сушки сырья, что можно приготовить. Полезные советы и ответы на частые вопросы.
Березовый сок с изюмом
Приготовление кваса из березового сока с изюмом. Рецепты напитка: классического, с хлебом, сухофруктами, с лимоном и др.
Березовый сок с апельсином и лимоном
Приготовление березового сока с апельсинами. Рецепты напитка: классического, без стерилизации, с лимоном, каркаде, медом и др.
Сборка березового сока
Как собирать березовый сок, подходящее время, выбор идеальной березы. Способы сбора сока и приспособления. Полезные советы и частые вопросы.
Жимолость
Когда собирать жимолость в разных регионах. Время созревания ягод, признаки их спелости и порядок сбора, правила сушки листьев.
Сбор зверобоя
Когда собирают зверобой для сушки. Описание растения и места произрастания, время и порядок сбора, правила заготовки и хранения, ферментация для чая.
Сосновые почки
Описание сосновых почек, их состав, полезные свойства, противопоказания, рецепты народной медицины. Сроки и правила сбора почек сосны, способы заготовки.
Черника в ведерке
Когда собирать чернику, время созревания ягод в зависимости от региона. Сроки сбора черничных листьев, правила сбора и заготовки.
Побеги сосны
Когда собирать сосновые побеги. Их полезные свойства, время и правила сбора, применение побегов сосны в народной медицине и в кулинарии.
Шпинат
Когда собирать шпинат на огороде. Основные правила сбора урожая: каким способом нужно проводить сбор и сколько раз за сезон.
Сосновые шишки
Когда собирать шишки для варенья в разных регионах. Какие шишки нужны, как их правильно заготовить и хранить.
Липовый чай
Когда собирать липу: сроки заготовки цветов, почек, веников, коры. Правила сушки и хранения липового цвета.

Страницы