Походная кухня

Шурпа
Правила приготовления шурпы на костре в казане. Рецепты блюда из ребрышек с болгарским перцем, с баклажанами и чили, с нутом, по-чувашски и др.
Суп на костре
Особенности варки супа на костре в казане. Пошаговые рецепты приготовления: шурпы из говядины, ухи из окуня, супа с тушенкой, шулюма из баранины, кулеша, харчо и других.
Солянка
Приготовление солянки в казане на костре. Рецепты: по-польски, сборной с курицей, с беконом и болгарским перцем, картофелем, сосисками.
Уха на костре
Особенности ухи на костре. Рецепты ее приготовления: классический, царская, тройная, с водкой и другие способы.
Шурпа
Особенности варки шурпы на костре, необходимые ингредиенты. Рецепты приготовления блюда с бараниной, говядиной, свининой, баклажанами и др.
Шурпа в казане на костре
Особенности приготовления шурпы в казане на костре. Рецепты приготовления: традиционный с бараниной, со свининой, с говядиной.
Сосиска на костре
Как приготовить сосиски на костре. Рецепты приготовления: классический, с сыром, с грибами, с овощами, правила выбора сосисок для жарки.
Плов в казане
Приготовление плова в казане на костре. Выбор казана, необходимые ингредиенты, секреты приготовления. Классический и узбекский рецепт, как приготовить с курицей.
Плов в казане на костре
Рецепт узбекского плова в казане. Необходимые ингредиенты, подготовка зирвака и окончательная фаза приготовления плова.
Плов
Как приготовить плов из свинины в казане. Рецепт узбекского плова со свининой, необходимые ингредиенты, процесс приготовления.
Баклажаны на костре
Как пожарить баклажаны на костре, ингредиенты для маринада. Несколько рецептов приготовления баклажанов на углях.
Блюдо из лаваша
Приготовление лаваша на мангале. Рецепты закуски для пикника с начинками из сыра, зелени, помидоров.
Приготовление овощей на костре
Выбор, подготовка и процесс приготовления овощей на костре. Рецепты блюд для приготовления в казане или на решетке на костре.
Маршмеллоу
Как приготовить маршмеллоу на костре. Базовые рецепты, с печеньем, с бананом, с шоколадным соусом, шашлычки с клубникой.
Самодельный разборный мангал
Как сделать походный разборный мангал своими руками. Изготовление простейшей модели, мангала-чемодана и конструкции с крепежом.
Приготовление еды в котелке на костре
Рецепты кулеша на костре: классического, с тушенкой, грибного. Общие сведения о кулеше, как правильно приготовить.
Коптильня
Изготовление коптильни горячего копчения своими руками, чертежи и схемы. Оптимальные размеры коптилен по высоте, длине и ширине.
Котелки на костре
Виды походных котелков, их классификация по материалу изготовления, форме, объему. Как сделать туристический котелок своими руками.
Полевая каша на костре
Общие советы по приготовлению полевой каши на костре. Различные рецепты готовки: классический, солдатский, казачий кулеш.
Картошка, запеченная в костре
Как жарить картошку на костре. Запекание простым способом, в фольге, на шампурах. Различные рецепты приготовления картошки.
Жарка зефира на костре
Как пожарить зефир на костре и для чего это нужно делать. Как его выбрать и как правильно жарить. Самостоятельное приготовление маршмеллоу.
Газовая горелка для казана
Варианты казанов с газовой горелкой и преимущества такого способа получения огня. Методы ее изготовление для казана своими руками.
Грибы на костре
Как можно приготовить грибы на костре. Рецепт грибного супа в котелке, грибов в фольге, шашлыка из шампиньонов и маринада.
Приготовление пищи на костре
Рецепты блюд на костре: похлебки, мясного супа, ухи и охотничьего рагу. Способы приготовления пищи на открытом огне.
Казан
Особенности приготовления блюд в казане и его преимущества. Что в нем можно приготовить. Популярные рецепты и кулинарная технология.