Пикник и дача

Шашлык из свиных ребер
Как приготовить свиные ребрышки на мангале, подготовка и засолка. Рецепты шашлыка с сухим, комплексным и медовым маринадами.
Сало горячего копчения
Как коптить сало в коптильне горячего копчения и его подготовка. Способы засолки и маринования, пошаговый рецепт копчения.
Шашлыки на даче
Можно ли жарить шашлык на дачном участке. Выбор места и его организация. Обустройство простейшей площадки закрытого и открытого типа, оборудование участка с фундаментом под массивные конструкции.
Суп с колбасой
Приготовление супа с копченой колбасой. Рецепты с грибами, горохом, фасолью, плавлеными сырками, оливками и лимоном, томатами, яйцами, чесноком.
Электрошашлычница
Достоинства и недостатки электрошашлычницы с вращающимися шампурами. Виды устройств, технические характеристики, популярные модели.
Овощи на гриле
Особенности приготовления овощей на гриле. Рецепты их запекания на мангале, в духовке, в микроволновке, на костре.
Плов из курицы в казане
Рецепт плова из курицы в казане. Необходимые ингредиенты, их подготовка, порядок приготовления плова в казане на костре.
Плов в казане
Особенности приготовления плова в казане на костре. Необходимые ингредиенты для блюда, советы по приготовлению, какой нужен рис, выбор казана.
Плов с бараниной
Рецепты плова из баранины в казане. Приготовление классического плова с бараниной, по-узбекски с нутом, по-фергански, с айвой.
Набор для шашлыков
Критерии выбора набора для шашлыка. Популярные модели Кизляр и Konig и их описание, преимущества в использовании.
Приготовление шалыка в лесу
Могут ли взымать штраф за шашлыки, если готовить их в неположенном месте. Где их можно жарить на природе и на даче, где разрешено готовить в черте города.
Щепа для копчения
Что такое щепа для копчения, ее разновидности, дозировка и замачивание. Как изготовить стружку своими руками.
Шашлыки в тандыре
Преимущества приготовления шашлыка в тандыре. Разновидности печей и их особенности, изготовление жаровни своими руками, рецепт шашлыка для тандыра.
Подставка под шампуры
Что собой представляют подставки для шампуров, изготовление их своими руками. Подставки для хранения шампуров.
Металлический мангал
Виды садовых мангалов и критерии их выбора. Изготовление мангала из металла для дачи своими руками.
Опахало для мангала
Назначение опахала для мангала, что представляет собой веер для раздувания углей, как еще его можно использовать.
Необычный мангал
Необычные мангалы из подручных материалов, универсальные конструкции, оригинальные модели, дизайнерские варианты.
Шампуры-самокруты
Достоинства и недостатки шампуров-самокрутов, популярные готовые модели и отзывы о них. Изготовление самокрутящихся шампуров своими руками.
Шампиньоны на мангале
Общие правила приготовления шампиньонов на мангале. Маринады для грибов, рецепты на шампурах, в беконе, с салом, в винном соусе, в фольге.
Шампиньоны, приготовленные на костре
Советы по приготовлению шампиньонов на костре. Рецепты маринадов: пикантный, сливочный, масляный, с майонезом, с лимоном и горчицей. Приготовление шампиньонов с сыром и овощами.
Барбекю
Что такое барбекю, рецепты и особенности приготовления еды на гриле. Как готовить куриные крылышки, соус bbq, свиные ребрышки, рыбу.
Еда на пикнике
Что взять на шашлыки, перечень необходимых продуктов для пикника. Напитки, хлеб, овощи, фрукты, мясные продукты, морепродукты, соусы, сыры, простые закуски.
Коптильня холодного копчения
Изготовление коптильни холодного копчения своими руками, чертежи и размеры. Принципы работы коптильни ХК, особенности ее конструирования своими руками, самодельные варианты из бочки и из дерева.
Чугунная решетка для гриля
Характеристики чугунных решеток для гриля и их преимущества. Промышленные изделия, самостоятельное изготовление кулинарной решетки для барбекю.
Чугунный мангал
Особенности чугунных мангалов и их характеристики. Производители продукции из металла и чугуна, популярные модели и их описание.

Страницы