Пикник и дача

Стейк, приготовленный на решетке
Приготовление мясных и рыбных стейков на гриле. Рецепт ы стейков из говядины, телятины, свинины, форели, зубатки, семги, кеты.
Жарка шампиньонов на решетке
Рецепты шампиньонов на гриле: с розмарином, с овощами, со сметаной, фаршированные, с майонезом, с сыром фета, с лимоном. Советы по приготовлению грибов на мангале.
Холодное копчение
Технология холодного копчения, подготовка продуктов. Рецепты приготовления в коптильне курицы, рыбы, мяса и других видов мяса.
Блюда к шашлыку
Что приготовить к шашлыку на стол. Рецепты приготовления: маринованного лука, салата из запеченных овощей, кабачков с орехами, сыра в лаваше.
Шашлык из свиных ребер
Как приготовить свиные ребрышки на мангале, подготовка и засолка. Рецепты шашлыка с сухим, комплексным и медовым маринадами.
Сало горячего копчения
Как коптить сало в коптильне горячего копчения и его подготовка. Способы засолки и маринования, пошаговый рецепт копчения.
Шашлыки на даче
Можно ли жарить шашлык на дачном участке. Выбор места и его организация. Обустройство простейшей площадки закрытого и открытого типа, оборудование участка с фундаментом под массивные конструкции.
Суп с колбасой
Приготовление супа с копченой колбасой. Рецепты с грибами, горохом, фасолью, плавлеными сырками, оливками и лимоном, томатами, яйцами, чесноком.
Электрошашлычница
Достоинства и недостатки электрошашлычницы с вращающимися шампурами. Виды устройств, технические характеристики, популярные модели.
Овощи на гриле
Особенности приготовления овощей на гриле. Рецепты их запекания на мангале, в духовке, в микроволновке, на костре.
Плов в казане
Особенности приготовления плова в казане на костре. Необходимые ингредиенты для блюда, советы по приготовлению, какой нужен рис, выбор казана.
Плов с бараниной
Рецепты плова из баранины в казане. Приготовление классического плова с бараниной, по-узбекски с нутом, по-фергански, с айвой.
Плов из курицы в казане
Рецепт плова из курицы в казане. Необходимые ингредиенты, их подготовка, порядок приготовления плова в казане на костре.
Набор для шашлыков
Критерии выбора набора для шашлыка. Популярные модели Кизляр и Konig и их описание, преимущества в использовании.
Приготовление шалыка в лесу
Могут ли взымать штраф за шашлыки, если готовить их в неположенном месте. Где их можно жарить на природе и на даче, где разрешено готовить в черте города.
Щепа для копчения
Что такое щепа для копчения, ее разновидности, дозировка и замачивание. Как изготовить стружку своими руками.
Шашлыки в тандыре
Преимущества приготовления шашлыка в тандыре. Разновидности печей и их особенности, изготовление жаровни своими руками, рецепт шашлыка для тандыра.
Подставка под шампуры
Что собой представляют подставки для шампуров, изготовление их своими руками. Подставки для хранения шампуров.
Металлический мангал
Виды садовых мангалов и критерии их выбора. Изготовление мангала из металла для дачи своими руками.
Опахало для мангала
Назначение опахала для мангала, что представляет собой веер для раздувания углей, как еще его можно использовать.
Необычный мангал
Необычные мангалы из подручных материалов, универсальные конструкции, оригинальные модели, дизайнерские варианты.
Шампуры-самокруты
Достоинства и недостатки шампуров-самокрутов, популярные готовые модели и отзывы о них. Изготовление самокрутящихся шампуров своими руками.
Шампиньоны на мангале
Общие правила приготовления шампиньонов на мангале. Маринады для грибов, рецепты на шампурах, в беконе, с салом, в винном соусе, в фольге.
Шампиньоны, приготовленные на костре
Советы по приготовлению шампиньонов на костре. Рецепты маринадов: пикантный, сливочный, масляный, с майонезом, с лимоном и горчицей. Приготовление шампиньонов с сыром и овощами.
Барбекю
Что такое барбекю, рецепты и особенности приготовления еды на гриле. Как готовить куриные крылышки, соус bbq, свиные ребрышки, рыбу.

Страницы