Что готовим

Курица в медовом маринаде
Особенности приготовления медово-горчичного маринада для курицы, рецепты маринования куриных крылышек и ножек. Как приготовить шашлык, рецепт с апельсиновым соусом.
Грибная икра из красноголовиков
Как правильно сделать икру из красноголовиков, классический вариант. Рецепты на зиму с томатом, чесноком и овощами. Полезные советы и ответы на частые вопросы.
Маринад для обабков
Как приготовить маринад для обабков, универсальный рецепт, с добавлением лука, уксуса и чеснока. Правила маринования подберезовиков, полезные советы.
Икра из грибов груздей
Особенности приготовления икры из грибов груздей, классические рецепты, с овощами и бобовыми. Полезные советы домохозяйкам и ответы на частые вопросы.
Икра из коровников
Как приготовить икру из коровников на зиму, предварительная обработка, что делать запрещено. Рецепты и секреты приготовления, полезные советы.
Сосиски на гриле
Особенности приготовления сосисок на гриле, правильный выбор продуктов и подготовка маринада. Рецепты сосисок барбекю с беконом, луком и сыром, вегетарианский вариант.
Соус с кинзой к шашлыку
Особенности приготовления соусов к шашлыку с кинзой, разновидности и преимущества использования. Рецепты белого, острого и томатного соуса.
Соус к шашлыку
Особенности приготовления соусов к шашлыку из свинины. Рецепты сальсы, барбекю, чимичурри и «дзадзики». Вариации сметанно-чесночного, острого, армянского соуса.
Фиолетовые грибы после варки
Перечень грибов, которые при варке становятся фиолетовыми, какие особенности их приготовления. Описание козляков, подосиновиков и маслят. Как варить, чтоб не темнели, полезные советы.
Березовый сок
Как приготовить березовый сок, что из него можно сделать. Рецепты безалкогольных напитков, березового кваса, алкогольных напитков. Полезные советы и частые вопросы.
Брага на березовом соке
Способы приготовления браги на березовом соке для самогона и для питья. Рецепты с сахаром, молоком, изюмом, медом, водкой.
Шурпа
Правила приготовления шурпы на костре в казане. Рецепты блюда из ребрышек с болгарским перцем, с баклажанами и чили, с нутом, по-чувашски и др.
Шашлыки из лосятины
Особенности приготовления шашлыка из лосятины. Рецепты с салом, в цитрусовом маринаде, с бальзамическим уксусом, с белым вином, на гриле с овощами.
Суп на костре
Особенности варки супа на костре в казане. Пошаговые рецепты приготовления: шурпы из говядины, ухи из окуня, супа с тушенкой, шулюма из баранины, кулеша, харчо и других.
Солянка
Приготовление солянки в казане на костре. Рецепты: по-польски, сборной с курицей, с беконом и болгарским перцем, картофелем, сосисками.
Стейк, приготовленный на решетке
Приготовление мясных и рыбных стейков на гриле. Рецепт ы стейков из говядины, телятины, свинины, форели, зубатки, семги, кеты.
Говядина с луком
Советы по приготовлению маринадов для шашлыка из говядины. Популярные рецепты маринадов: с уксусом, киви, вином, кефиром, майонезом, гранатовым соком, лимоном.
Уха на костре
Особенности ухи на костре. Рецепты ее приготовления: классический, царская, тройная, с водкой и другие способы.
Блюда к шашлыку
Что приготовить к шашлыку на стол. Рецепты приготовления: маринованного лука, салата из запеченных овощей, кабачков с орехами, сыра в лаваше.
Семга на гриле
Как приготовить семгу на гриле. Правила выбора рыбы и ее подготовка. Рецепты маринадов: лимонного, винного, соевого, гранатового.
Шашлык из свиных ребер
Как приготовить свиные ребрышки на мангале, подготовка и засолка. Рецепты шашлыка с сухим, комплексным и медовым маринадами.
Сало горячего копчения
Как коптить сало в коптильне горячего копчения и его подготовка. Способы засолки и маринования, пошаговый рецепт копчения.
Шашлыки на даче
Можно ли жарить шашлык на дачном участке. Выбор места и его организация. Обустройство простейшей площадки закрытого и открытого типа, оборудование участка с фундаментом под массивные конструкции.
Суп с колбасой
Приготовление супа с копченой колбасой. Рецепты с грибами, горохом, фасолью, плавлеными сырками, оливками и лимоном, томатами, яйцами, чесноком.
Шурпа
Особенности варки шурпы на костре, необходимые ингредиенты. Рецепты приготовления блюда с бараниной, говядиной, свининой, баклажанами и др.

Страницы