Что готовим
Маринад для шашлыка из курицы с майонезом. Приготовление базового маринада, рецепты с горчицей, уксусом и кетчупом.
Особенности приготовления маринадов для шашлыка из свинины с уксусом. Рецепты маринада с бальзамическим, яблочным, винным, столовым уксусом.
Маринад для шашлыка из свинины с луком. Приготовление универсального базового маринада, рецепты с лимоном и коньяком.
Особенности приготовления маринада для шашлыка из свинины с пивом. Рецепты пивных маринадов: базового, с горчицей, с яблоками.
Приготовление маринада для шашлыка из баранины. Рецепт классического, простого маринадов, по-армянски, по-узбекски, по-гречески, с горчицей, с киви и других.
Приготовление маринада для шашлыка из свинины. Рецепт маринадов для свиной вырезки, тропический с имбирем, японский с соевым соусом, пикантный, с кефиром, с вином, гранатовый и другие.
Как приготовить маршмеллоу на костре. Базовые рецепты, с печеньем, с бананом, с шоколадным соусом, шашлычки с клубникой.
Приготовление шашлыков в пиве. Правила выбора напитка, рецепты приготовления из свинины, говядины, курицы, креветок.
Особенности маринада для шашлыка на кефире. Приготовление маринадов с кефиром для свинины, говядины, птицы, куриных крылышек.
Общие сведения о маринаде для шашлыка. Рецепты приготовления маринадов для шашлыков из говядины, свинины, баранины, курицы, рыбы.
Приготовление маринованного лука к шашлыку. Рецепты маринада по Лазерсону, по-узбекски, по-кавказски, горько-кислого, лимонного, с майонезом и растительным маслом, с помидорами.
Как выбрать мясо для шашлыка из свинины. Части свиной туши, наиболее подходящие для шашлыка (шея, окорок, лопатки и др.).
Рецепты маринадов для лосятины. Приготовление маринада для мяса лося по-французски, с уксусом, с вином, с можжевеловыми ягодами, для шашлыка.
Общие правила приготовления маринада для рыбы на мангале. Рецепты маринадов для разных видов рыб: универсальный, для скумбрии, лосося, судака, стерляди, карпа, окуня, кефали.
Рецепты маринадов для свиных ребрышек на мангале. Приготовление медово-горчичного маринада, с соевым соусом, пикантного с чесноком, с томатным соком и других.
Особенности маринада для овощей на гриле или на мангале. Универсальные рецепты, приготовление маринадов для тыквы, моркови, картофеля, овощного ассорти.
Общие принципы приготовления маринада для свиных ребрышек. Рецепты маринадов для бараньих и говяжьих ребер.
Рецепты приготовления плова из свинины в казане. Подготовка продуктов, порядок приготовления и способы подачи.
Приготовление маринада для курицы с соевым соусом. Рецепты: соево-имбирного, с виски и медом, с аджикой, для куриных крылышек, для филе на гриле.
Приготовление маринадов для копчения курицы в коптильне горячим и холодным способом. Несколько рецептов маринада.
Общие сведения о маринаде для курицы-гриль. Рецепты маринадов: по-сицилийски, лимонного для грудок, по-восточному, для курицы тандури, провансаля для окорочков и других.
Рецепты кулеша на костре: классического, с тушенкой, грибного. Общие сведения о кулеше, как правильно приготовить.
Приготовление маринадов для мяса. Рецепты маринада для жарки и запекания разных видов мяса: ребрышек, филе курицы и индейки, говяжьих стейков, ягненка, свинины и др.
Приготовление маринадов для куриных крылышек. Рецепты на основе йогурта, имбиря с лимоном, с перцем чили, апельсином, острыми приправами.
Особенности приготовления плова из баранины в казане. Рецепты узбекского и иранского блюда, ингредиенты, технология и подача.