Трутовик березовый трудно не заметить. Он растет прямо на березе и сигнализирует о том, что дерево инфицировано. Гриб не используется человеком в пищу, но в народной и официальной медицине ему пророчат большое будущее.
Как выглядит?
Гриб трутовик не имеет привычного деления плодового тела на ножку и шляпку. Он напоминает собой губку, которая крепится к стволу дерева. Часто этот гриб так и называют – березовой губкой. В диаметре плод вырастает до 29 см. Толщина может доходить до 6 см. В молодом возрасте имеет форму шара, потом постепенно превращается в «губку» или «подкову». Окрашен гриб в светло-коричневые тона.
Мякоть белого цвета, при контакте с воздухом не темнеет. Вкус горький, запах естественный, грибной. Обитает только на березах. Плодоносит с середины июля и до первых заморозков. Трутовик растет на ослабленных, больных деревьях. Через трещины в коре может вырастать и на здоровых березах. Гриб считается разрушительным для здоровья дерева. Тип отношений между грибом и березой можно определить как обычный паразитизм. Трутовик буквально высасывает все соки и питательные вещества из дерева.
Трутовик – верный признак того, что дерево болеет
За одно лето такого «сотрудничества» береза теряет половину своей массы и медленно умирает. На его стволе образуется ярко-коричневая гниль. Спасти березу от трутовика практически невозможно. Но все же находятся смельчаки, которые пробуют это сделать. Они упорно срезают трутовики со стволов и обрабатывают раны специальными растворами.
После того как трутовик «поработает» над деревом, из его древесины получается перегной отличного качества.
Ложные двойники
Трутовик березовый имеет много двойников, которые точно так же паразитируют на деревьях. Однако ядовитыми «братьями» этот гриб не обзавелся. Все его двойники являются несъедобными плодами и в пищу не употребляются.
| Название | Описание |
| Трутовик дубовый | Обитает на дубах. Имеет вееровидную, округлую форму. Иногда под шляпкой вырастает небольшая ножка. Окраска желтая, бархатистая, бурая. |
| Ложный трутовик | Растет на всех деревьях. К дереву прирастает очень плотно. Отличается твердой текстурой и копытообразной формой. Окрашен в каштановые, бурые, ржавые тона. |
| Чага | Гриб больше напоминает естественный нарост на теле, чем трутовик. Поверхность темно-черная, под коркой мякоть окрашена в темно-коричневые тона. |
| Лисий трутовик | По форме ничем не отличается от березового трутовика. Только цвет имеет ярко-оранжевый. В молодом возрасте наблюдается небольшая опушка. Обитает в основном на осине, реже на других лиственных деревьях. |
Польза для человека
Трутовик березовый не является съедобным грибом. Горечь даже после длительной термической обработки никуда не уходит, а мякоть плода сама по себе очень твердая. Однако плод нашел широкое применение в народной и официальной медицине благодаря своим полезным свойствам.
Белый китайский древесный грибВ состав трутовика березового входят:
- Витамины группы В.
- Клетчатка.
- Смолы.
- Калий.
- Селен.
- Цинк.
- Марганец.
- Фосфор.
- Полипореновая кислота.
В некоторых источниках можно встретить информацию о том, что молодые трутовики употребляются в пищу.
Богатый химический состав наделяет гриб способностью успешно справляться с:
- Аллергиями.
- Запорами.
- Болезнями печени.
- Нестабильностью нервной системы.
- Диабетом, причем предупреждает его развитие.
- Язвами желудка.
- Болезнями печени.
- Ожирением и лишним весом.
Кроме того, гриб улучшает иммунитет, повышает сопротивляемость организма к вирусным и инфекционным заболеваниям. Китайские ученые в ходе недавних исследований обнаружили еще одно неоценимое свойство трутовика: гриб успешно борется с раковыми клетками.
Трутовики – кладезь полезных веществ, лечебные свойства которых еще предстоит разгадать
Однако настойки и лекарства, приготовленные на основе трутовика, нельзя принимать:
- Женщинам в период беременности и лактации.
- Людям, страдающим индивидуальной непереносимостью.
- Детям до 12 лет.
- Пожилым людям.
- Людям с хроническими заболеваниями суставов.
Полезные советы
Совет №1
При сборе трутовиков их аккуратно срезают с дерева, а перед заготовкой снимают затвердевшую корку и нижнюю часть (гименофор). Затем сушат и на основе сырья готовят настойки.
Совет №2
Изготовление лечебных препаратов на основе трутовика требует точного соблюдения рецептуры. В противном случае может возникнуть головная боль, рвота, слабость.
Используется в народной медицине
Частые вопросы
Как часто следует принимать настойку на основе трутовика?
Обычно курс лечения настойкой длится 3 месяца. В течение дня лекарство принимается 2-3 раза перед едой. Но перед использованием препарата лучше проконсультироваться с врачом.
Можно ли отравиться трутовиком березовым?
Данный вид является несъедобным из-за сильной горечи и твердой текстуры. Отравиться трутовиком нельзя, но получить пищевое расстройство вполне возможно.
Видео по теме:
