Современные технические решения позволяют заниматься готовкой мяса в автоматическом режиме. Пример тому мангалы с электроприводом. И вариантов для исполнения несколько. Рассмотрим детально.
Зачем он нужен?
Те, кто часто готовит шашлык на протяжении нескольких лет, могут сказать, что электроприводы для шашлыков не нужны. А объясняется это систематическим отношением к прожарке мяса, на углях пища готовится толчком, как бы доспевает. Кто-то утверждает, что переворачивание сказывается на вкусе, но на практике никто сравнительных анализов не производил.
У любителей шашлыка случается так, что снаружи хорошая корочка, но внутри всё сырое. Именно для этих случаев и предусмотрен автоматический мангал с электроприводом. Электропривод для мангала на каждом шампуре позволяет:
- Произвести равномерную обжарку. Благодаря размеренным поворотам, минимальная потеря сока. Мясо получается довольно сочное и мягкое.
- Нет подгорания жира. Обычно жирное мясо просто тает, капая на угли. Отсюда и пламя. Электропривод это исключает.
- Не нужно делать однотипную механическую работу. Он может просто следить за углём и темпом вращения.
В итоге не нужно постоянно контролировать процесс приготовления. Нужно лишь купить качественный продукт, замешать хороший маринад и дождаться приготовления любимого блюда.
Для уже готового автоматического мангала можно приобрести привод для шампуров. Стоит недорого, но и прослужит недолго. И также многие торговые сети на тёплые сезоны предоставляют переносные мангалы с электроприводами, к примеру, мангал Megagrill. Стоимость на 2018 год от 3.000 руб. Да, для кого-то это дорого. Поэтому попробуем собрать для мангала своими руками из подручных средств простую схему.
Схема мангала
Нам понадобится
Под классический мангал с электроприводом шампуров обзаводимся:
Сварной мангал своими руками- электромотором,
- дрелью,
- болгаркой,
- шкивом,
- ремнем или велосипедной цепью,
- шестернями под количество шампуров.
В качестве двигателя оптимально взять электромотор от игрушки или автомобильного привода.
Шестеренки иногда вытачивают, но чаще просто покупают. Лучше, если все детали не будут ржаветь.
Выполняем монтаж
Уже на готовый мангал для вращения шампуров своими руками ставим систему.
Очерёдность следующая:
- Устанавливаем двигатель.
- Крепим шестеренки на удобном расстоянии в 5–7 см друг от друга.
- Натягиваем цепь так, чтобы вся система плотно сидела на ней. Ее желательно приспосабливать в последнюю очередь.
- Шестерни правильнее закреплять на отдельной пластинке, и уже ее устанавливать к коробке мангала.
- Движок нужно ставить набок с наружной части. Удобнее приварить крепления (крючки) и на них подвесить устройство.
Чертеж электропривода для мангала
Как правильно поставить шестерни
Вращение будет обеспечиваться за счет того, что к каждому шампуру подсоединены шестеренки. От одной к другой, шампуры получают одинаковую скорость.
Когда все элементы примонтированы к пластине, нужно натянуть цепь:
- С самого начала натягивают на первую шестерню и шкив.
- Затем переходят ко второй.
- Уже после поверх пропускают цепь на третью.
Получаем что-то вроде змейки из цепочки или ремня. И после правильного монтажа такого элемента необходимо сделать защиту. Подойдёт просто полоска стали или треугольный профиль.
Покупной привод
Часто два простых элемента для такой системы не получается собрать даже под вертел для мангала. Во избежание трудностей приобретаем готовые виды привода для шампуров. Классический его тип работает от аккумуляторной батареи. Понятно, что от батарейки вращение будет с минимальной скоростью. И визуально собой представляет такое приспособление насадку, которую можно поставить на любую поверхность из стали или кирпича.
Покупная установка довольно мобильная, ее приятно брать с собой в дорогу. Важная особенность в возможности регулировки скорости вращения. Имеем встроенный электромотор с редуктором.
Видео по теме:
