Казан является поистине уникальной азиатской посудиной, так как только в нем удается правильно приготовить многие восточные блюда. Его полусферические геометрические формы, которые выверены исторической практикой, позволяют нагревать готовящиеся продукты совершенно равномерно. Это свойство казана способствует приданию блюда дополнительных вкусовых нюансов, которые невозможно получить в обычной посуде.
Кроме того, он великолепно подходит для приготовления пищи не только в специальных печах, но и даже для костра. Вот поэтому казан стал настолько популярен, что его берут с собой в каждую вылазку на природу: в длительные походы, на охоту, на однодневную рыбалку или просто на спонтанный пикник.
К сожалению, с казаном возникают некоторые сложности при его эксплуатации. Эту полусферическую посудину невозможно установить на ровную поверхность, если отсутствует соответствующая подставка под казан.
Таким образом, можно прийти к выводу, что даже в походных условиях казан должен быть обеспечен дополнительными приспособлениями.
Обзавестись подобными устройствами можно двумя способами – банально купить их в магазине или сделать самостоятельно.
Рассмотрим некоторые возможные варианты.
Приобретение промышленных приспособлений для казана
Приобрести всевозможные приспособления для казана можно не только в Москве, крупных городах или в солидных торговых предприятиях, но и в интернете. Ассортимент подобного товара весьма впечатляющий. Всегда имеются в продаже: простейшие подставки под казан, дополнительные панели для использования мангала, всевозможные треноги для казана, устройства подвеса казана для костра и так далее.
Как правило, вся предлагаемая продукция выполнена из стали либо из чугуна, но можно встретить и солидные кованые экземпляры
Промышленные приспособления для казана достаточно надежны, долговечны, просты в эксплуатации и доступны по цене.
Кроме того, многие образцы заводских приспособлений могут служить прекрасным примером для изготовления аналога своими руками.
Естественно, что повторить чугунный вариант чего-либо вряд ли получится, но отменная тренога для казана своими руками из металла может быть сделана и самостоятельно.
Рассмотрим некоторые незамысловатые устройства для казана, которые вполне можно сделать самому.
Самодельные изделия
Отличная подставка для казана своими руками может быть изготовлена из многих подручных материалов. Разберем некоторые самые простые варианты.
Использование отрезков труб или простых металлических колец
Удобная подставка или тренога для казана своими руками легко получается из обрезка трубы, а также изготовленная из металлического кольца. Подойдет даже обруч от маленькой деревянной бочки. Главное условие – казан должен надежно фиксироваться в таком приспособлении, а это достигается только в том случае, если он входит в металлическое кольцо примерно на 2\3 своего диаметра.
Подобные конструкции могут быть целиком сварены из любого металлопроката, но гораздо практичней сделать их разборными
Ножки приспособления могут крепиться хомутиками или в приваренных втулках. Гораздо проще крепятся ножки к плоским кольцам, которые вырезаны из трубы. Для этого в кольце и в плоских ножках приспособления сверлится по паре отверстий для болтов с гайками. В таких случаях целесообразно изготовить ножки разной длины. При использовании длинных ножек получится отличная тренога под казан для костра, а с короткими ножками эта конструкция будет служить надежной подставкой.
Очаг под казан
Печи для казана из металлаИспользуем обрезок бочки металлической
Из обрезка бочки металлической и нескольких отрезков арматуры выходит неплохая подставка под казан своими руками.
Эта простейшая конструкция обладает рядом определенных преимуществ:
- Абсолютно отсутствуют дефицитные материалы.
- Открытая верхняя часть конструкции позволяет легко добавлять дрова.
- Закрытое с боков изделие обеспечивает аккумулирование жара непосредственно под днищем казана, так как тепло костра не рассеивается в стороны.
- Существенная экономия дров.
- Высокая пожаробезопасность.
Для изготовления такой комплексной подставки потребуются:
- Бочка металлическая емкостью примерно 200 литров.
- Болгарка.
- Любая арматура диаметром min = 14 мм.
- Сварочный аппарат.
Процесс изготовления:
Печь-барбекю с казаном- Бочка разрезается пополам или отрезается 1/3 верхней ее части. Вариант выбирается абсолютно произвольно.
- Отрезанная верхняя часть будет служить основой конструкции, и она устанавливается прямо на костер.
- В нижней части этого отрезанного фрагмента бочки прорезается или просверливается пара отверстий, которые обеспечат оптимальный для костра режим горения.
- Из отрезков арматуры формируется треугольник в виде буквы «А». Необходимо добиться таких его внутренних размеров, чтобы казан плотно входил в эту своеобразную подставку. Созданную из арматуры фигуру необходимо сварить.
- Если предложенный вариант из арматуры покажется слишком примитивным, то подставку можно изготовить прямоугольной формы или в виде окружности с приваренными поперечинами.
- Еще лучший вариант получится, если подобрать от старой печи сменные варочные панели.
Разборная тренога из простых материалов
Отличная тренога для казана своими руками получается из распространенной монтажной «din-рейки». Конструкция предельно легкая и состоит из минимума распространенных деталей.
Примерный вариант изделия представлен на фото:
Необходимо приобрести:
- Непосредственно монтажная рейка. Потребуется 6 отрезков по 50 см.
- Проволока мягкая – около 0,6 метра.
- Крепежные гайки и винты в комплекте – 6 пар. Желательно использовать гайки-барашки, так как они ускорят процессы сборки-разборки устройства.
- Металлическая цепь для подвески посудины.
- Любой металлический крюк.
Процесс сборки устройства:
- Три отрезка будущих ножек треноги складываются в пирамидку-треногу.
- В местах сопряжения сверлятся отверстия для крепежа, и пирамидка скрепляется проволокой. Получилась миниатюрная тренога. Ее высота составляет примерно 0,5 метра.
- Затем прикладываются нижние части ножек будущей треноги и сверлятся отверстия для крепежных болтов.
- Далее – нижние части ножек-стоек необходимо состыковать с верхними и закрепить болтами с гайками.
- Собранная полноценная конструкция проверяется на прочность и в ее верхней части закрепляется цепь с крюком.
- Работа закончена. Тренога для казана своими руками – полностью изготовлена.
- По сходной технологии можно сделать более сложную костровую конструкцию для нескольких кулинарных приспособлений. Примерный вид такого изделия показан на верхнем фото справа. Естественно, что потребуются некоторые дополнительные материалы, так как «din-рейка» явно не подойдет для поперечной перекладины.
Популярный вариант подставки - из автомобильных дисков
Подставка из диска автомобиля
Великолепная устойчивая подставка под казан удается из самых обычных автомобильных дисков. Для этого необходимо:
- Уложить диск так, чтобы сторона с крепежными отверстиями оказалась вверху.
- Измеряется 2/3 высоты казана, и прочерчивается мелом окружность.
- Далее высчитывается диаметр прочерченной линии, и в диске вырезается отверстие, диаметр которого равен полученным расчетам.
- Устойчивая подставка готова.
- Если к нижней части такого преобразованного диска приварить ножки, то получится неплохая костровая вариация треноги. Но такую треногу лучше использовать только на даче, так как вес всей сваренной конструкции будет весьма внушительный.
- Кроме того, следует заметить, что из пары подобных дисков получается весьма компактная и достойная печь для казана.
Вот такой получился небольшой обзор конструкций подставок и треног для казана.
Видео по теме:
