Гриль-мангал

Если вы почитатель отдыха на даче или на природе, вам непременно нужен там хороший мангал. А если любите делать гриль, то понадобится их сочетание.

Можно приобрести такой аппарат, а можно соорудить своими усилиями.

Также следует определиться, какая вам нужна модель – статичная или мобильная. Первая ставится на многие годы. Вторая является отличным помощником в походах.

Основа работы гриля-мангала

Как и традиционный мангал, эта модификация в своей работе основывается на применении древесных углей. Грильная решетка устроена на её поверхности. На решётке можно готовить и разогревать блюда.

У мангала могут быть различные форматы и параметры. Чем основательнее его облик, тем солиднее цена.

Когда еда готовится в мангале-гриле, в ней сохраняется больше полезных микроэлементов.

Если вам особо некогда сооружать своими руками гриль-мангал, его можно приобрести. И лучше приобретать качественную профессиональную версию. Она уникальна и обладает множеством функций. Она наделана такими аксессуарами:

• жироуловитель,
• кочерга,
• поддон для золы,
• специальные решётки,
• колёсики.

Стенки модели имеют мощную теплоизоляцию. Что облегчается приготовление изысканных блюд.

Пример конструкции:

Если вы обладаете нужными навыками и временем, а также определённым бюджетом, вы можете создать впечатляющий кирпичный гриль для мангала.

Мангал-гриль. Кирпичная версия

К этой работе нужно отнестись крайне ответственно, ведь конструкция возводится на долгие, долгие годы.

Кирпич применяется термо- и огнестойкий – печной вид красного цвета.

Высота конструкции определяется вашим ростом: встаньте прямо, согните руки в локтях. От высоты рук в таком положении до земли – самая подходящая высота для задуманной постройки.

А её практичной длиной считается длина в 1 м. Для такой постройки нужно порядка 300 кирпичей.

Её формат и дизайн задаете самостоятельно. Постройка может быть, например, такой:

Нужный арсенал материалов:

• камень бутового типа,
• цемент,
• песок,
• указанный кирпич,
• гравий.

Инструменты и приспособления:

• бетономешалка (если её нет – корыто для состава),
• лопата,
• прутья для арматуры,
• набор болтов и шурупов,
• набор металлических уголков,
• сетка арматуры,
• обрешётка.

Рабочие стадии:

1. Создание котлована. Его глубина – 60 см. Параметры: 160 х 80 см. На его дне устраивается песчаный слой – 10 см.
2. Основываясь на параметрах котлована, создавайте опалубку.
3. Армирование опалубки. Сетка ложится вдвое.
4. Заливка опалубки составом.
5. Залитый состав покрывается 5-6 слоями плёнки – это его гидрозащита.
6. После полного отвердения фундамента начинается кладка конструкции. Она идёт по классическому методу. После шестой выложенной линии создаётся двухуровневое перекрытие.
7. Три линии выкладываются в высоту. Зоной для обжарки мяса становятся заключительные три линии кладки.
8. Устраиваются незначительные зазоры. Так гарантируется воздушный приток, требующийся для горения.
9. Для развития тяги устраивается труба.
10. Внешние стенки постройки заштукатуриваются.

Не забудьте предусмотреть ниши для хранения дров. Также не помешает крыша над этой конструкцией.

Если вы часто выбираетесь на природу, то вам подходит переносная версия мангала-гриля.

Читайте также:
Садовые печи с мангалом и казаном
Как изготовить барбекю своими руками из металла

Создание переносной версии

У него отличная функциональность. Переносные версии могут быть портативными раскладными и статичными сварными.

В плане дизайна лидерами являются кованые конструкции. Но их очень сложно создавать своими руками.

Например, можно создать подобный аппарат:

Версии из чугуна очень крепки и эффективны, но стоят и весят прилично. Поэтому очень часто делаются модели, базирующиеся на стальных листах. Но основной недочёт таких модификаций – эти листы коробятся под влиянием больших температур. Поэтому листы нужно хорошо защитить от этих факторов. Чугунный вариант – это классика.

Листовыми материалами могут служить как сталь, так и железо. Рама помещается на полку. Для создания полки применён стальной уголок. Он является обороной каркаса от коробления. Раму можно сотворить цельной по методу сварки или разборной по методу крепления винтами.

Длина рамы вдвое превосходит её ширину. Когда из рабочего листа вырезаете дно, строго основывайтесь на параметрах рамы. Дно лучше сделать толще.

Окрасить аппарат нужно термоустойчивой чёрной краской в баллончике. Такой цвет не отражает угольный жар.

Для создания металлической портативной версии нужны:

Газовые мангалы и барбекю

• сварочная техника,
• железные листы,
• набор болтов,
• болгарка (применяются диски по металлу),
• рулетка,
• дрель.

Определяются параметры агрегата. Для компании из 3-4 человек он может быть 50 х 30 см. Для более крупного коллектива параметры можно развить в два раза. Важно решить вопрос с числом шампуров. И нужно соблюсти дистанцию между ними – 10 см.

Листы металла должны быть высочайшего качества и плотностью минимум 1,5 мм.

На них делаются обозначения. Все излишки устраняются болгаркой. По этим обозначениям листы сгибаются. Сгибание идёт под прямым углом. Все поверхности по крайним сторонам свариваются. К ним по такому же методу присоединяется дно. У гриля можно сделать съёмные ножки, для этого они крепятся болтами.

Сборка каркаса без сварочной техники проходит дольше. Когда делаются обозначения на боковых элементах конструкции, на участках стыка оставляется резерв 2-3 см. По разметке листы сгибаются. Излишки загибаются и совмещаются с другим краем: через стык сверлятся три дырочки: две – по краям, одна – в центре. Всё скрепляется болтами.

По рёбрам от днища устраиваются разрезы. С соблюдением прямого угла листа загибается внутрь. Сверху ставится дно.

После сборки аппарата в его длинных стенках сбоку делаются дырочки. Их диаметр – 2-3 см. Они возвышаются над дном на 3 см. Делаются через каждые 4-5 см. Их функция – создавать тягу.

В верхней стороне стенок создаются вырезы. В них поместятся шампура.

Версия из газового баллона (ГБ)

Из баллона достаточно просто изготовить вполне функциональную конструкцию и снабдить ее деревянной столешницей, например, так:

В этой работе понадобятся такие материалы:

• ГБ – 50 л.
• Профильная труба. Сечение – прямоугольное.
• Две петли.
• Арматура.
• Ручки: одна массивная для крышки, две металлические – для перемещения.
• Сетка из металла.
• Труба. Сечение – круглое.
• Термоустойчивая краска.
• Пруток из стали.
• Обычная краска.
• Доска: 2,5 – 3 см.
• Лак для древесины.
• Винт, гайка и гровер.

И инструменты:

• Сварочная техника.
• УШМ.
• Дрель.
• Молоток.
• Наждачка.
• Ножовка для пиления металла.
• Струбцина.
• Кисть.
• Линейка.
• Рулетка.

Плотность стенок в ГБ должны быть минимум 3 мм. Для начала ГБ нужно сделать безопасным (операции выполняются на улице, далеко от дома).

Порядок работ:

1. Сливаются остатки газа: до предела отвинчивается вентиль, выходят остатки газа.
2. ГБ ложится на землю. Шипит. Из него должно всё выйти.
3. ГБ до предела наполняется обычной водой.
4. Сутки находится в таком положении.
5. Ножовкой отпиливается кран.
6. Сливается вся вода из ГБ.
7. ГБ снова промывается.
8. Проверка ГБ на наличие опасных веществ: он кладётся на землю, в появившееся отверстие вставляется отрезок верёвки или ткани, обработанный керосином. Отрезок поджигается. В это время лучше быть на безопасной дистанции. Если отрезок спокойно прогорает, значит, в ГБ уже нет опасных веществ.
9. ГБ снова наполняется водой. Основа крана под корень отпиливается.
10. Так же устраняется и заднее кольцо ГБ.

Баллон готов к работе. Он размечается. Его боковой шов становится центром. По обеим сторонам отступ получается в 24 см. От крайних швов нужно дистанцироваться на 2,5 см. Чтобы обеспечить подачу воздуха, от шва нужно отойти на 10 см. Делаются прорези. Длина каждой – 10 см. Дистанция между ними – 5 см.

Для пиления применяется болгарка. Крышка до конца не пропиливается, ведь ещё нужно присоединить петли. После их монтажа крышка пропиливается полностью.

К ней монтируются ушки ручки. На неё навариваются распорки. Они не допустят смещение металла от нагревания.

Далее дрелью создаются отверстия для шампуров.

Спереди монтируется пластина (в ней уже есть прорези). Она закроет пустоту между крышкой и основой.

Для заваривания отверстия в торце ГБ применяется металлическая заплатка.

Затем создаётся основа под данный агрегат: используется профильная труба. Она методом сварки преобразуется в прямоугольник.

Для ножек используется другая труба (п.7 в списке материалов). Ножки получаются с различными размерами. Они подбираются под физиологические особенности пользователя.

Для удобного перемещения аппарата в торцевых сторонах навариваются ручки (п.5).

К одной из петель приваривается угловой ограничитель. Он сделан из стандартной арматуры.

В боковой стороне основы присоединяются крючки. На них можно подвешивать кочергу и шашлычницу.

В нижней стороне монтируется пруток из стали (п.9 из списка материалов). К нему присоединяется сетка (п.6). На неё можно складывать дрова.

Для создания столешницы применяются уголок и доска 3 см. Она получается съёмной. Её можно хранить в нижней стороне.

Для хранения шампуров можно задействовать полость профильной трубы.

Основные работы над таким мангалом-грилем завершены. Далее в нём разжигаются дрова. Так тотально выжигается запах газа.

Когда он остынет, можно его окрашивать. Для покрытия самого ГБ и основания применяется термоустойчивая краска, для ножек – обычная.

Столешницу и ручку нужно покрыть лаком.

Как видим, изготовить для дачи гриль-мангал можно и собственноручно. Это может быть как стационарный, так и переносной вариант.