Самодельные мангалы

Изящный отдых на даче невозможен без мангала и вкусных блюд. Мангалы можно выстроить самостоятельно из подходящих материалов. Чаще всего его возводят из кирпичей и металла. Главное – всё сделать правильно.

Основы правильной постройки

Когда намереваетесь сделать мангал своими руками, учтите, что его размеры должны позволять располагать шампуры с необходимыми зазорами.

Обычно его длина идентична длине шампуров. Убавляются 10-15 см. Ширина выявляется по тому же принципу. На один шампур получается минимум 80 см места. Дистанция до углей – максимум 10 см. Глубина аппарата: 20 – 25 см. Вдоль его длинной стороны устраиваются прорези для шампуров. Чем больше плотность стенок, тем лучше.

Здесь исходят ИК-лучи. Без них мясо просто запечётся. Чтобы шашлык стал вкусным и безопасным блюдом, нужно устроить отверстия для воздушных потоков. В самодельном мангале они устраиваются в днище.

Когда воздух пересекает угли снизу верх, из него уходит весь кислород. Так исключается опасное окисление пищевых ферментов.

При боковых позициях таких отверстий кислород остаётся, а шашлык получается не совсем безопасным.

В качестве углей лучше задействовать материал плодовых деревьев. Очень хорошо себя в этом плане зарекомендовали: вишня, абрикос, груша и яблоня.

Эта работа начинается с чертежей. Их можно сделать самим или отыскать в сети. Есть очень простые и сложные проекты. Сначала рассматриваются те, что попроще. Для их изготовления применяется металл.

Достоинства таких версий таковы:

1. Дешевизна. Закупка нужных составляющих обходится гораздо выгоднее приобретения готовой версии. Такими составляющими являются: лист металла, пруток, трубы, уголки. К тому же аппарат можно сделать на основе бочки или старого баллона с самодельной кочергой.
2. Лёгкость сооружения. Чтобы соорудить этот агрегат, нужно владеть минимальными навыками сварки.
3. Для их установки подходит почти любое место. Также их можно взять на природу.
4. Хорошая плотность рабочего материала (4-5 мм). Это обеспечивает мангалу длительный срок службы.

Минусы есть лишь у версии с тонкими стенками. У них слабая стойкость, быстрое прогорание, склонность к ржавчине.

Версия из листов металла

Мангал для дачи своими руками, сооруженный из достаточно плотных листов, будет справляться с мощными температурами, не будет прогорать. Ещё у вас получится очень устойчивое изделие.

А вариант со стенками 1-2 мм лучше брать на природу.

Схема мангала такова:

Перед работами нужно сформировать такой авангард:

• Листовой металл в нужном объёме. Плотность: 2-4 мм.
• Уголок. Минимальная ширина полок- 4 см.
• Сварочная техника.
• Угловой шлифовальный аппарат.
• Электрическая дрель с необходимыми свёрлами.
• Средства для обозначений и измерений: линейка, маркер, угольник.
• Труба либо квадрат с минимальным сечением 40 кв.см.

Сооружать стационарный аппарат своими усилиями нужно в таком алгоритме:

Мангал и казан своими руками

1. Чертёж переносится на лист. Применяется болгарка. Вырезаются заготовки. Если применяется металл плотностью 2 мм, наносится чертёж в формате развёртки. Под прямым углом сгибается заготовка по черте стыковки дна с боковыми стенками. На листе делаются измерения. Он вырезается под нужный формат. Подчищаются края (нужно для днища). Лист снова замеряется. Все листы загибаются и прихватываются. Используется угольник. Прихват стенок получается благодаря сварке. Они перпендикулярны днищу. Швы привариваются по всей черте стыка. Ещё нужно ликвидировать зазоры. Листы требуется зафиксировать. Применяется сварка. Завариваются стыковые участки. После чего тщательно подчищаются швы.
2. Устраиваются дырки для воздуха. Нужно сверло с минимальным диаметром 1,2 см. Сверлится нижняя сторона боковых стенок. Можно сверлить днище. Метод применяется в зависимости от базисных чертежей. При втором варианте делается нижняя ёмкость для золы. Часть сделанного короба вырезается. Приваривается перегородка. На крышку она тоже монтируется. Делаются дырки диаметром 1,3 см. Этого хватит для хорошей тяги.
3. В стенках с наибольшей длиной создаются прорези для шампуров. Их оптимальная длина: 3-5 и 6-8 см. Так удобнее располагать шампуры на подходящей высоте над углями.
4. Конструирование рамы. Для её изготовления требуются металлический уголок и профиль. Применяется сварки или болтовые крепежи. Конструкция должна предусматривать полки для посуды, зону для дров и аксессуаров.

Если вам хочется сделать мини-мангал, то можно обойтись без рамы. У этого изделия тонкие стенки. По углам привариваются короткие элементы (максимум 8 см) металлической трубы. Её диаметр – не более 2,5 см. В неё помещаются элементы меньшего диаметра (макс – 2 см). Это ножки изделия.

К верхней стороне аппарата привариваются ручки. Для их создания подходит металлический пруток.

Над агрегатом можно устроить крышу. Это его защита от осадков и ветра. Обычно её изготавливают так: делаются стойки по боковым сторонам и 2 перекрытия. На них ложится кровля из железа нужных параметров.

Для мангала такого типа логично применять кованый декор. В продаже его обнаружить несложно. Затем рама и сам агрегат зачищаются и окрашиваются. Для первой операции нужна щётка по металлу. Для второй - жароустойчивая краска. Когда она полностью высыхает, металлический мангал для шашлыка считается готовым.

Создание разборной версии

Если ваша задача - это изготовить мангал компактных параметров, удобный для перевозок и имеющий скромную массу, то вам нужно обратить внимание на следующие схемы:

Инструментарий потребуется тот же, только ещё прибавляются электрический лобзик, мощные ножницы по металлу, комплект плашек и крепежи. Размеры аппарата обуславливаются параметрами багажника вашей машины. Далее предложен пример, являющийся оптимальным для многих случаев.

Ширина здесь – 30 см.

Длина – 60 см. Расчёт идёт на 6 порций.

Высоты стенок – 15 см. Учитывается дистанция в 2 см под решётку.

Опорные ножки имеют высоту 60 см. Ножки по длине должны совпадать с шириной изделия.

Составляющие разборного аппарата:

• Рама. Для её сборки применён металлический уголок.
• Дно.
• Бортики. Устроены по бокам и в продольном направлении.
• Решётка.
• Крепежи.

Чтобы собрать раму из уголков, нужно сварить прямоугольник подходящих параметров. По углам привариваются элементы трубы из водопровода. Длина каждого – 5 см, внешний параметр – 1,7 см. Затем они поместятся в ножки.

Для самих ножек потребуются 4 трубы. Внутренний диаметр каждой: 1,8 – 2 см. На ту часть труб, которые будут сосредоточены в земле, ставятся заглушки.

Из листа вырезаются дно и боковые компоненты. В них прорезаются пазы и делаются отверстия для тяги.

На основе схемы дно монтируется к раме – используются болты. Для этой задачи в них делаются сквозные дырки. На основание при этом ложится рама.

Собирать решётку лучше из прутка либо арматуры. Нужный диаметр – 1,5 – 2 см.

Бортики монтируются на прутках (их 4 штуки). На их окончаниях нарезается резьба для гаек (гайки – барашковые). Прутки привариваются к коротким стенкам, вверху и внизу.

Если нет возможности собрать такой мангал без сварки, можно прикрутить прутки к боковинам. Тогда применяются подковоподобные болты. Только они размещаются со стороны очага. Так их резьба защитится от жара.

Читайте также:
Как сделать мангал из кирпича своими руками
Мангал из бочки своими руками

Сделать такой мини-мангал не сложно. Здесь нет строгого алгоритма. А процесс работы – простейший.

Главные пункты:

• Крепление днища на ножках.
• Попадание выходящих окончаний прутков в прорези на длинных боковых стенках.
• Их затяжка гайками.
• Размещение решётки внутри.

Далее на фото представлены изготовленные разборные версии:

Версия из бочки или баллона

Бочка из металла или баллон от газа – это отличные базисы для создания мангала. Можно соорудить аппарат с откидной крышкой или без неё.

Как сделать мангал на основе бочки? Для начала нужен подробный чертёж.

Необходима и детальная схема агрегата. В неё можно внести коррективы под ваш замысел

Нужные материалы: такие же трубы, спицы и уголки. Их количество обусловлено параметрами базиса и избранной вами конструкцией.

На начальной стадии болгаркой рабочая основа режется пополам по высоте, длине. Можно устранить участок с боковины. Затем он станет крышкой. Делается окошко

Алгоритм работ:

1. Создание подставки. Труба выгибается в полукруг. К ней монтируются ножки. Должно образоваться две конструкции в формате буквы М. Они соединяются сварной решёткой.
2. Половина основы ставится на подставку, монтируется.
3. На срез ставится уголок.
4. Для опции гриля с боковых стороны присоединяются стойки. Для опции барбекю – к внутренней стороне основы монтируются кронштейны для решётки.
5. В низу боковых стенок делаются дырочки 1,2 – 1,5 см в диаметре. Их порядок – шахматный.
6. Если бочка ставится на подставку так, что её задний срез получается выше переднего, тогда получается оборона очага от ветра. Края просто зачищаются болгаркой. Решётка, установленная по горизонтали и черте переднего среза, поможет готовить барбекю. А для шашлыка на заднюю стенку монтируется полка для шампуров. Её минимальная ширина – 5 см.
7. Монтируется крышка. Применяются две прочные петли.

Аппарат может трудиться по методу коптильни, если к её боку прикрепить дымовую трубу

Улучшить облик аппарата можно с помощью декоративных компонентов.

Если собираете своими руками версию из баллона, то по целой длине его дна монтируйте два уголка с полкой 5 – 8 см. Так уголь станет лучше расходиться по поверхности дна.

Построенная версия нуждается в очищении от ржавчины – нужна металлическая щётка. Для зачистки швов используется наждачный круг УШМ.

Затем внешние поверхности обезжириваются, покрываются жаростойкими красками. Можно аппарат изящно декорировать.

Создание кирпичной версии

Статичный кирпичный аппарат – основательное сооружение. В его стенках долго удерживается тепло.

Такой мангал на даче часто представляет собой целый комплекс с казаном. Там можно готовить и шашлык, и уху, и прочие блюда.

Его строительство начинается с организации ленточного фундамента. Готовится котлован глубиной до 60 см. Для его заполнения применяется крупный щебень или камень. Затем туда заливается песчано-цементный состав. Над грунтом устраивается основа из бутового камня. Высота – не более 30 см.

Кладку следует выполнять из красного кирпича. Это трудоёмкая работа. Нужен богатый опыт.

Построить мангал из кирпича можно и самому, только необходимо строго следовать алгоритму работ и не спешить.

Важно знать и стандартную схему:

Она включает:

• Топочный отсек с невысоким дымоотводом.
• Внутри отсека устроена колосниковая решётка.
• Под ней – зольник, изолированный поддувалом.
• Под зольником – ниша для дров.

Чтобы соорудить скромный по размерам мангал, необходимы:

• Кирпичи: 400 – 450 штук.
• Глина, песок (лучше речной).
• Колосниковые решётки (2 штуки).
• Колпак для вытяжки.
• Уголки: 3 х 4 и 4 х 4 см.
• Дверки или задвижки зольников.

Стадии:

1. Определение места. Если на воздухе, применяется термоустойчивый цемент. Если под крышей беседки, можно работать с глиняным составом.
2. Обустройство фундамента.
3. Рытьё котлована.
4. Выкладывается ниша 75 х 50 х 50 см. Над ней прокладывается линия кирпичей. Для опоры применяются уголки: тот, что 4 х 4 см, ставится в 8 линии кладки, а вариант на 3 х 4 см – в передней стороне. В лицевом кирпиче 9 линии делаются прорези под полку.
5. Вторая линия необходима для ликвидации перегрева изоляции – рубероида.
6. Объём печи устраивается на 3-ей линии.
7. Линии 10 и 11 образуют зольники 12 х 25 см. Здесь же ставятся дверки или задвижки для контроля над воздухом. Для решётки в 11-ой линии срезается четверть кирпичей.

Пример дверки:

Её монтаж:

В линиях 12 и 13 делается выступ для шампуров. Топка выкладывается до линии 21. Затем перекрывается, как зона под зольником. Только метод кладки – полкирпича.

Пример зоны для топливника:

Кладка его подовой части. Установка решётки:

Воздвижение стенок топливника:

Затем он перекрывается металлическим листом:

С 24-й линии кладка сужается уступами. С боковой стороны каждая линия уменьшается на 3,5 см, с передней – на 1,7 см. Задняя стенка дымосборника выкладывается перпендикулярно основе.

Линия 33 – заключительная. На неё ставится медный вытяжной колпак.

Ещё нужно сделать выходы для дыма – 6 штук.

Перекрывается топливник. Кладется настил.

Поверх топочного отсека ложится теплоизоляция и настил для варки.

Ставится дымовая труба:

Какой мангал лучше сделать? Это вопрос персональный. Среди дачников популярны разные версии. Многое зависит от их личных задач, навыков и финансовых возможностей.